餐饮怎么样的投资策略才合理呢？

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餐饮怎么样的投资策略才合理呢？

来源: | 作者:让餐饮更简单 | 发布时间: 2020-12-15 | 4065 次浏览 | 分享到:

想要投入餐饮行业的人很多，但投资餐饮绝不是赌博。怎么样的投资策略才合理呢？
首先我们要了解餐饮是一个偏重资产的项目，在开业前需要投入比较大的资金。然后在运营过程中。
在逐步折旧摊销资产。

并且他的折旧和损耗还比较高。如果更新产品线还需要重新投入。
在这样的项目基础上，我经常发现有些朋友有一个投资盲点。
认为只要店铺一开张，利润就会来前面把所有的资金全境投入，甚至超预算投入餐饮门店。
事实是开餐饮店更买辆奔驰汽车可不一样。
不是买来不开，只需要保养放在那里就可以了。
不开你也得顾司机不开，你也得洗车，加油不开你也得交保险等等。
等你开了电脑不开你也得开，而且还得持续的开下去。
因此，投资餐饮首次投入不一定是全部。
有些经营不好的店铺，每月的亏损甚至远远大于房租。
比如关店一个月亏损五万，房租开店反而亏损不止五万。
这种情况下只有两个选择了，于是决定不干了，但就算不干了，还有闭店的成本，比如。
违约的费用、拆除费用等等。
第二是继续调整店铺，就算有一个非常靠谱的调整方案，还是需要投入一笔资金的。
要是这时手上没有钱就麻烦了。