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餐饮大数据分析，互联网玩法，人工智能
来源: | 作者:让餐饮更简单 | 发布时间: 2020-12-06 | 6553 次浏览 | 分享到:
如果有人对你说大数据分析，互联网玩法，人工智能，你脑子里会不会跳出来，这些都是势头离我很远。
我做好我的口味和服务就行了。你说的对做餐饮人的根本就是口味服务环境，这是正确的道理。
但你有没有可能是在用一个正确的道理，忽视另一个正确的道理呢？
曾经积压的研究部门告诉决策者，智能手机的发展战略。

呃，决策者说手机质量好最重要，我们还需要更好。然后呢发生了什么呢？
老爷前面说过，降维打击的概念里面有一句话像没打击，从放下开始。
放下什么，放下固化的思维壁垒，试着去学习和解，接纳另一些正确的思想和战略。
否则会有一群人用那些未来的正确的事项和战略，从高维度来打击你坚持的正确的道理。
那么如何去思考餐饮品牌的降维打击呢？
我讲两个案例。
第一个案例，比如你是一个有十万会员的餐饮连锁品牌，你有没有想过通过其他渠道，其他方式。
让每个人多贡献五十元的利润，总体上再创造五百万的利润呢。
然后把这部分利润中的一部分再回报给你的会员。
这样是不是会变成性价比更高，会员粘性更强，会员存量更大的正向循环呢？
为什么要说十万，因为低于十万的粉丝量，我们试过开发这件事的成本可能会偏高。当然。
如果你看好未来，也可以投入，一定会有人问我老袁，我没有十万个会员怎么办？
朋友，你先想想，你每天关注会员的流失了吗？
第二个案例。
你有一个竞争品牌，你的口味服务环境都不相上下，但你的客流就是比他少怎么办？
那我们是不是可以用互联网的技术手段找到净瓶的客户链接，然后把利益送给这些客户。
利益可以大一点，总有转化吧。
第一次来光顾咱们少挣一点以后，正复购的利润可以吧。那么对于这个竞争品牌来说。
短期内可能是完全不知道的，甚至是长期都有可能不知道。因为大多数品牌如果业绩下降。
基本上都会去抓运行。
那么你就完成了一次简单的降维打击。
当然当他门口去列块广告牌肯定不算，那么会不会有人跟我说胜之不武呢？好吧。
你说的对。
老人说的案例对，你未必有用，我只是想举例打开你的思路。

如果大家都用原有的认知进行思考，那么世界上就只有解压，不会有过。
再补充一个思考方向，目前的商业世界里可以归纳为两种生意，一种是卖产品。
一种是卖流量。
餐饮行业大多数是在卖产品，我们可不可以变成卖流量的呢？
或者还卖点其他的呢。
随便琢磨做梦吧，毕竟思考是成本最低的，收益最高的。
你说呢？
关注让餐饮更简单，老袁接着跟你聊。
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