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实体商业遭遇关店潮 主题式百货成突围新希望
来源: | 作者:fengshuihuang | 发布时间: 2018-12-27 | 18770 次浏览 | 分享到:
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2015年中国商业形态出现严重的两极分化局面:“互联网+”一路高歌猛进,实体商业的颓势已难以遏制。
“亏损”“关店潮”成为实体商业的关键词!截止至9月初的半年报告,60%的百货商场出现业绩下滑。甚至有从业者说:“百货业面临的严峻状况,不止财务报表上的负增长那么简单,不少百货公司开门一天,就亏损一天。”
受“关店潮”波及的万达,已经悄悄开始“去百货化”。“实体商业的关店潮甚至已蔓延到餐饮。”陕西经典派商业地产管理有限公司董事长朱林说,餐饮类业态的利润较高,经营压力较小。今年有很多餐饮店也开不下去了。实体商业整体都碰到困局!
与此同时,面临过剩隐忧的商业地产仍在“垒积木”。据商业地产服务机构世邦魏理仕的一项调查显示,去年全世界建造商场最多的10个城市中,中国就占了9个,中国在建商场面积占全世界在建商场面积的一半多。
市场是互相关联的,传统行业、互联网行业无人能独善其身。O2O离不开线下渠道的服务和体验,而今综合百货、购物中心等优质线下渠道的生存危机,必定会反向影响线上品牌的续航力。
今天我们将深入探讨,在“多中心化客户分流”、“成本飙升销售下降”等问题的多重夹击下,实体商业百货的出路在哪里!



实体商业百货衰退原因

1
战略模式缺失,只建造无运营,无法实现长期盈利

作为商业地产项目的一部分,国内很多商业百货、购物中心都掉进一个误区,就是以住宅出售和销售业态为先,认为引进相关的业态就完事了。策略源头的失误,成本和场地的限制,让进驻的综合百货或购物中心,在功能性、主题化、适应性和细节服务上忽略消费者的真正需求,导致消费者舍弃区内服务、选择跨区消费。

2
盈利模式陈旧,只放租无服务,同质化严重销售暴跌

租赁模式难再实现盈利
现今很多商业地产都用低价策略引入国际大牌,再以“购物、餐饮、娱乐三分天下的格局”获取人流,最后以“傍大款”利诱国内品牌、综合商业百货进驻实现业态补充,从而创造盈利。“购物中心是吃出来的”论断更一度成为商业地产招商的黄金法则。

成本飙升加速关店潮
可商业地产越来越多,充斥的品牌也越来越相似。过去零售商经营成本增加,可以通过商品涨价转嫁到消费者身上。现在这种方式很难行得通!因为资讯通畅、商品价格透明。既然提价受阻,一些管理滞后的实体店面只好闭店止损或者升级改造。



商业百货、购物中心发展存在的问题
1)业态组合同质化
2)商户组合单一化
3)建筑形态呆板化
4)服务理念空洞化


经济低迷、电商冲击并非决定因素
部分实体商业难以为继,但仍有不少商业百货、购物中心人气火爆、活的很好。事实上,下滑的主因是消费者的转移和自身模式的缺陷。简单来说,就是同质化竞争带来了实体商业的自相残杀。
克而瑞总经理朱郁说,部分项目的衰败,与营销包装不力也有很大关系。部分失败案例,有些甚至是传出闭店消息的时候,才被消费者知道。

抄袭害死实体商业
每出来一个成功项目,总会引爆新一轮翻版。经营内容雷同,甚至连营销也在跟风。比如:开业时展览变形金刚、小动物等。如此抄袭,短期内会带来客流增长,但从吸引新的核心客群角度,效果微乎其微。
更严重的问题是,市场的份额并无实际增加,而是从原来的蛋糕上切下来的。每一个新开的商厦势必会分流一部分消费者。但是实际到店的消费者总数不变,而这些商厦不懂如何控制这种发展趋势,每个商厦的销售额都在下降。



3
地段已经不是项目的“救命稻草”

“万达百货在全国范围内的关店和调整,其实是百货业、实体商业不景气的缩影。”一位不愿具名的业内人士说,熟悉商业投资的人都清楚,地段是决定此类商业项目成功与否的关键。可最近,在西安等城市频发的关店事件,说明地段也不是拯救商业项目的“救命稻草”。

4
零互动无数据积累,无法培养消费习惯、提高顾客复购率

传统商业百货的“购回消费”(指消费者买完东西就离开的消费)已经难以打动消费者,当务之急是增加“就地消费”的内容,让顾客愿意留下来。
在超饱和阶段,综合百货和实体商业的思路一定要变!
以前大卖场挂出打折海报就能坐等顾客上门,现在需要借助互联网手段扩大影响;以前百货门店引厂进店搞联营,现在应尝试定制化、个性化的经营方向。
同时,要线上线下融合,采用互联网手段、结合定期的线下活动,增加客户信息的掌握,从服务、细节、营销活动中,以个体为目标锁定客户群,找准客户需求、点对点出击。



体验消费时代
主题百货是未来商业发展方向


2013年,K11入驻上海,强势进入人们的视线,瞬间突破了“艺术”原本被仰望而无法企及的高度。而更早扎在皇城脚下的芳草地,用一记艺术大师达利“走入你的生活”,创造性地打破购物中心饱受“同质化”诟病的窘态。自此,中国的购物中心开启了艺术与商业“缠绵悱恻”的“爱情故事”。
放眼国外,迪斯尼公园吸引的是以儿童为中心的家庭型顾客,环球影城吸引的是好莱坞电影迷。百货商场又未尝不可做成公园,成为市民消磨时间的去处。
随着人们消费意识的改变,越来越多的人开始喜欢休闲式消费,自家附近如果有好的去处,自然大家愿意去,而商家要能吸引人来,还能让人来了不想走,这就是就地消费的优势。



商业地产开发趋势
近年,商业地产开发大潮涌向三四线市场,小型购物中心成为开发新宠。奥园集团、金地商置集团等地产商将目光投向浓缩版购物中心。进入理性开发轨道的地产商对于商场业态选择变得包容,开始尝试引入月子中心、社区医院、工厂店等与社区生活关联度高的业态。

区域选址·下沉低线市场
从一线城市核心区位、区域副中心到城市边缘发展,地产商对于购物中心的选址越来越大胆。
在住转商过程中,奥园集团业务板块已变成住宅与地产板块“两条腿”走路。商业地产板块已占集团业务的40%左右,且比重越来越大。未来,奥园地产将下探选址到三四线城市,甚至会进入更好控制地价的五线城市中。
调查显示,二线城市以及部分三线城市,购物中心建设速度已经超过商业相对成熟的一线城市。预计到2015年底,部分二线城市的购物中心供应量将翻番。商业高负荷的一、二线城市让多数地产商、零售商退而求其次,这也让三四线城市成为购物中心和商业百货开发的新蓝海。
市场空白和消费潜力蕴含广阔的市场机会,地方政府也会提供优惠措施或协助招商。不仅是奥园集团,将走向百城时代的万达集团将大部分开发项目集中在四川广元、河南安阳、黑龙江佳木斯等三四线城市。欲试水购物中心的沃尔玛中国、苏宁旗下的苏宁广场等均将切入点落向三四线城市。



定位精细化·瞄准主题性商场
与一线城市的购物中心、大型商业百货的发展路径不同,向低线市场下沉的商场在定位、招商等开发、运营中更需细致。
在商业不发达地区的初期开发中,为了填补区域商业空白,多数地产商会选择打造“一站式”购物中心或综合百货。但在电商不断往三四线城市拓张的当下,未来的商业百货、购物中心将不再是大而全,会向主题型、小型、个性化转变。
在项目开发前,应“以我为主”,明确定位是辐射区域还是立足社区。
虽然三四线城市的购物中心、商业百货建设将迎来扩张期,但由于居民消费能力待挖掘、消费观念尚未达到大型购物中心、商业百货的要求,开发者与运营者需要量力而行。
新世界集团K11购物艺术中心营运总经理陈健豪表示,商业地产发展已从招商步入运营时代。与百货走向精细化相似,购物中心的未来发展也将显现出更强的主题性。金地商置集团副总裁王寿庆认为,大批地产商与运营者角力的将是谁能选择对契合消费者的目标定位,购物中心因此也将从大体量走向浓缩版。
消费者喜好是招商团队筛选品牌、业态的第一要素,进入购物中心的将不再是此前的零售、娱乐、餐饮等常规业态。



业态组合·植入非常规业态
在另类业态发展中,新世界集团旗下K11购物中心的艺术空间是发展的佼佼者。在代表上海最高租金水平的淮海路商圈,仅有3.8万迷你身型的K11利用3000平方米打造艺术空间,这里365天都会进行艺术展览,但不以盈利为目的,只是想体现商场的艺术、人文和自然的核心价值。
不过,在新世界的算盘中,这块看似浪费的商业面积却成为商场最重要的吸金石。如今,越来越多的地产商走向了K11的艺术之路,利用中庭区域豪掷百万元引入各类艺术展览。不过,非常规、斥巨资并不意味着成功。不少购物中心运营者也坦言,在商场中办展并不划算。陈健豪表示,市场不单创造客流,运营者需要思考更多的是以运营技巧转换出真正的销售额。

主题策划·打造立体的体验式消费



1主题式购物中心概念

后商业地产时代的来临,第四代城市综合体的兴起,购物不再是人们来购物中心的主要目的,体验消费成为时下最热门的词汇,如何加强购物中心的体验性,除了项目本身的硬件条件外,业态规划、进驻品牌、后期运营策划缺一不可。
而如何让这些元素组合起来,让消费者参与进来,“主题设计”就成为了营造“体验”的另一个关键词。
未来的主题体验式购物中心、综合百货,是根据消费者的兴趣、爱好、年龄、知识和教育背景以及社会角色等因素,细分成与之相对应的主题鲜明、个性独特的多元化消费场所,借业态及品牌组合,通过建筑设计、室内装饰、商场服务等细节配合体现统一的主题,让消费者形成鲜明的视觉和感觉冲击。
通过对主题的具象挖掘和营销推广,把商品作为“道具”,服务作为“舞台”,环境作为“布景”,使顾客在集零售、餐饮、娱乐为一体的综合性商业空间中享受到美好的体验。

2主题化是市场规律的产物

世界主题旅游休闲业设计高手、曾参与策划和设计过多个世界著名MALL的美国HHCP国际设计有限公司总裁LarryW•Ziebarth先生曾说过:“MALL的主题规划是关键。”
纵观现在的购物中心和商业百货,大部分还是逃不过千篇一律的魔咒,有些即便稍作挣扎,也因为这样或那样的原因被“扼杀”在摇篮里,最终成为复制品。
当后商业地产时代来临,第四代商业综合体兴起,购物最终不再是人们走进购物中心和商业百货的目的。主题化设定成为一种必要因素,正如每一代商业体系的进化都是一场市场与消费力的较量一样,人们也在一步步摸索、改变对商业的认知。
现代购物中心和商业百货应该是有灵魂的,应该是要实现不同“自我”价值的,只有这样,才能摆脱同质化危机,通过多层次的主题特色来增加自身亮点、吸引客流,吸引消费者持续消费。



特色定位·提升复合功能
随着国外主题商业的成功,很大程度上刺激了国内购物中心和商业百货的裂变。
然而,新商业模式下的主题布局,仅仅是特色化的冰山一角。为了更好地描绘消费者购物需求的空间,消费心理、区域文化甚至消费习惯都成为确定购物中心主题的考虑因素。而后才是整体格调、主题故事、元素萃取、景观设置、商品服务等部分的诠释。
一个已确定的主题定位,在空间、环境、形象上一定是统一的,并通过多层次表现出来的一致性,对消费者产生一种心理暗示,让他们自然地将其与其他商业空间区分开来,让人们真正意识到品牌化差异!
当然,主题上一致性只是一个方面。一个好的主题设定,不仅表现了商业百货和购物中心的差异性,还增强了延展性。
伦敦东南部的蓝水购物中心,采用的是以自然生态和购物、休闲为主题的多功能购物公园。2009年,英国高铁开通,原本从蓝湖去往伦敦市中心的时间从半小时缩短至17分钟,主题化的购物中心在空间上产生了极大的跨越,正因为交通的改善,购物中心的辐射范围也不断扩大,这种有效的特色主题商业项目随之延长,从而“走”到消费者心理,后来甚至还吸引了英国伦敦最主要的商业区伦敦西区的消费者。
现代商业随着交通工具的日益更新,购物中心的辐射范围也不断加大,原本10万平方米购物中心的辐射半径也从15公里向周围散开。因此,如何突破人流的瓶颈,就成为商业百货和购物中心在同质化竞争中取得先机的关键。



驻留时间+圈子文化·带动随机性消费
主题化,是给购物中心贴的一个具有识别性的标签。简单来说就是功能说明,从初始就确定了它的特征属性以及核心竞争力。就像人与人之间的关系网一样,因为某些共同的契合点而成为朋友,又因为部分相同的理解和认知建立了圈子。
人与人之间有圈子文化,购物中心和综合百货也不例外,因为它们存在的根本就是为人服务。正因为如此,多角度筛选主题,划分不同受众群体就成了打造特色商业的出发点。因为目标人群的不同,主题设定就显得更为精准,如此,商业百货和购物中心营造的商业空间才能最大限度发挥主题文化、风格、情感的真实和生动,从而丰富商业空间的内涵。
这些商业空间已经不是单一购物行为的发生地,带有主体性质的娱乐、休闲、餐饮、游乐多功能组合带动的是消费者全方位的感受,增添消费乐趣,从而延长人们在空间里的驻留时间,刺激消费。



如女性主题的维纳斯城堡购物中心,从顾客性别角度出发,通过罗马神话中“爱与美的女神”维纳斯的形象,演绎了欧洲复兴街、维纳斯水景雕塑、神话壁画、人造日光等特色场景,淋漓尽致地表现出女性的美。
香港海港城、深圳海岸城均是以海洋文化为主题的购物中心。从立面设计风格到店内装饰,均用海洋元素打造,强化视觉、感官的主题感受,加深印象。而以卡通形象史努比为主题的购物中心,则用无所不在的卡通形象演绎细节之美,与消费者进行互动交流。
现在的购物中心和综合百货,已经不仅仅只能靠商品来吸引消费者,而是用更为直观的主题设定来与消费者进行情感的交流,营造能让人放松的购物场所。只有消费者从心里上产生认同,才算真正抓住了消费者的心,才算成功。



综合创新·未来商业体的主流趋势
商业百货、购物中心主题化是城市商业形态进化的必然结果。当同质化危机加剧到了互相吞噬的程度,商业空间本身的特色布局就成为解除危机的救命稻草。当“体验”作为商业热词被频繁提起时,主题化也随之成为商业品牌营销的关键词。
但是,主题化也绝对不是简而言之,信手拈来,还需要以长远的品牌战略为根源,通过建筑设计、室内装饰、活动安排等综合表达,缺一不可。
创新主题指代的并不一定是稀奇古怪的元素,而是对简单元素的不同变形。而且,主题化没有固定的标准,不管选取的是什么主题,唯有消费者的尺度才是最根本的规划尺度。
主题式商业百货、购物中心拥有传统商场无法比拟的优势和强大生命力,它的本质就是破除同质化,形成具有竞争力的商业空间,在竞争中差异化,在商业持续发展中维持持续的优势。对整个商业构成来说,所有的营销战略和视觉设计都是为市场经营服务的,只不过这一次采用的“主题式”是一种更为全面、有效甚至长期的手段。



结语
纵观全局,没有主题的商业百货,只能停留在简单的大卖场的商业层次里,无法在激烈的市场竞争中通过差异化定位取得成功。
随着人们对消费认知的改变,五官感受体验性的增强,高层次的消费欲望和接受程度跨越到了一个新的高度,这将是主题性商业百货统领新消费趋势的凭证。
接下来就是一个全新的时代:主题性商业百货的时代正在崛起!







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