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餐饮物料消耗管理
来源: | 作者:喜临门火锅（尹老师） | 发布时间: 2020-12-04 | 8629 次浏览 | 分享到:
第三个就是一定要从每一项费用上去着手啊，这里面讲的主要是两块肥肉，一个是低脂一号，一个是物料消耗啊，一个是低级一号，一个是物料消耗。

那么这一块呢一定要建立检查、考核标准，大家说这个不好说，我告诉你你没有做两种办法，第一个经验就是你自己做酒店的经验，你会制定制度。

第二个统计，把统计工作做好。
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