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你知道做一个百年老店成功的概率是多少吗？
来源: | 作者:让餐饮更简单 | 发布时间: 2020-11-30 | 6232 次浏览 | 分享到:
据专业统计啊，大概相当于一百年中连续中了三十二次彩票大奖。只要有一次没做，你就倒闭了。美国一百年前的前十大公司现在都已经不见了，中国公司的平均寿命。只有两点五年。人从来到走是个自然规律吧。


公司从开到关也是个自然规律。大多数时候不是你不抢，而是一个基础铁滤板在那里。非连续性。那你就要问了，到底有没有办法破一破这个非连续性。往百年老店的方向奔一奔呢。


还真有。咱们来看乔老爷是怎么干的。乔老爷在做随身听世界老大的时候，已经在研究ipad 了。他在做ipad 世界老大的时候，已经在研究苹果手机了。你细琢磨啊。要是曹老爷当年死磕随身听的话，估计苹果公司早就被非连续性这条铁律干掉了。但你看人家从产品研发上没有跟非连续性硬着来。自己把自己的产品干掉，而且还一个比一个牛掰。所以苹果公司连续性的存在还越做越大，越做越好。


从餐饮品牌的角度来说，如果你也打算尽可能长久的生存下去。就必须先不惜一切代价找到品牌能打动顾客的价值靶心。也就是一种品牌精神。然后呢根据竞争环境和客户的需求的变化，一步一步进行模式的创新。从一个老的盈利模型进化为下一个新的盈利模型。再说直白一点，老瓶装新酒。永远去打破你旧的元素，重新那么组合创新一下变成一个新的东西。如果你能持续的做到对顾客有价值的老瓶装新酒那样的创新。那就相当于你一次又一次的中彩票大奖，生出一根又一根的生命曲线。当然。打破非连续性规律很难。肯定没有，我现在说几句话那么简单哦。但做一个百年老店，活上一百年。本来就很难。你说呢？关注让餐饮更简单，老袁接着跟你聊。抖音号：rcygjd 


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