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餐饮物料消耗管理
来源: | 作者:喜临门火锅(尹老师) | 发布时间: 2020-12-04 | 10274 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ | 分享到:
第三个就是一定要从每一项费用上去着手啊,这里面讲的主要是两块肥肉,一个是低脂一号,一个是物料消耗啊,一个是低级一号,一个是物料消耗

那么这一块呢一定要建立检查、考核标准,大家说这个不好说,我告诉你你没有做两种办法,第一个经验就是你自己做酒店的经验,你会制定制度

第二个统计,把统计工作做好。
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